La table de Marie-Chantal

3 mars 2008

Noix de St-Jacques et risotto tout simplement

Je me suis largement inspirée d'une recette de mon émission culinaire préférée "à vos fourchettes" sur Direct 8. Mais je l'ai plus que simplifiée... Ingrédients pour 2 personnes: Environ 10 noix de St-Jacques100g de riz arborio50g de crème liquide30g...

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28 février 2008

Tarte aux deux citrons en verrine

Ceci est une recette que j'ai suivie sur Direct8, un matin et je l'ai trouvé vraiment très sympa. Je l'ai donc reprise et réajusté à ma façon: j'ai divisé la quantité de sucre par deux car elle était bien trop sucrée et ma soeur qui l'a testée a été du...

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24 février 2008

Chiquetaille de morue

La chiquetaille de morue est un plat typique des Antilles. Les gens aiment la consommer le matin au petit déjeuner vers 10 heures accompagnée d'une salade de concombres antillais. A l'époque les marins pêcheurs avaient dans leurs gamelles , une chiquetaille...

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20 février 2008

Poisson et légumes en superposition

C'est une recette simplissime, et qui est vraiment très bonne et surtout la présentation, est assez sympa !!!! Ingrédients pour deux personnes: 2 dos de colin ou autre poisson blanc à chair ferme100 g d'épinards en branches ( je les ai pris surgelés)6...

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13 février 2008

Bavarois au kiwi sur son biscuit craquant....pour la St Valentin

Un petit dessert pour votre valentin....ou votre valentine ? Ce dessert se fait en deux temps, on confectionne d'abord le biscuit, et ensuite le bavarois. Les ingrédients sont pour quatre desserts. Pour les biscuits: J'ai pris la recette de ce sablé breton...

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11 février 2008

Cuilléres gourmandes

Lorsque l'on arrive à la fin d'un repas bien copieux et qu'il n'y a plus de place pour le dessert, mais qu'une petite gourmandise serait quand même la bienvenue avec un café, et bien pourquoi pas une cuillère gourmande. J'ai tiré cette recette de l'excellent...

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3 février 2008

Variations autour du gâteau au yaourt

C'est fou tout ce que l'on peut faire avec comme base un simple gâteau au yaourt....Moi c'est mon gâteau fétiche et j'aime à la confectionner sous différentes formes. Aujourd'hui, je vais vous présenter trois variations autour du gâteau au yaourt. Un...

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30 janvier 2008

Feuilleté de saumon en julienne

Aujourd'hui ce n'est pas vendredi, mais tant pis, c'est poisson, qu'en dites vous ? Incgrédients pour 6 personnes (ou 4 ?) 1 pavé de saumon (environ 125 g)1 julienne de légumes (environ 125 g)1 pâte feuilleté2 cuillérées à soupe de crème fraîche épaisse1...

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27 janvier 2008

Ecrasée de patate douce

La patate douce est une tubercule que l'on peut utiliser de la même manière que la pomme de terre. Elle a juste un petit goût sucré en plus. On fait de l'écrasée de pomme de terre alors pourquoi pas de l'écrasée de patate douce? Ingrédients pour 2 personnes...

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16 janvier 2008

Petits roulés

Ah les petits roulés de Thomas !!!! Absolument fabuleux car on peut les décliner à l'infini. Le principe-une tranche de pain de mie, nature ou complète, ou autre selon votre goût. U ne "colle"- beurre, fromage frais... un élément central- concombre, carotte......

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